Recipes › 반찬
새우 속을 채운 리치와 감자튀김
튀기기
Calories258kcal1인분 기준
Carbs24.5g1인분 기준
Protein14.7g1인분 기준
Fat11.5g1인분 기준
Sodium196mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Shrimp | 60 g | 블랙타이거 새우구이단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 보리새우분말후보 | 얄루 새우포 간장맛후보 |
| 달걀흰자 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 실파 | 5 g | 장에서 | ||
| 물밤 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 소금적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 후추적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 리치캔 | 35 g | 후보 없음 | ||
| Potato | 30 g | 장에서 | ||
| 전분 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 튀김기름 10g [소스] 올ㄹ브오일 | 1 g | 후보 없음 | ||
| Onion | 3 g | 장에서 | ||
| 생강 | 1 g | 장에서 | ||
| Garlic | 1 g | 장에서 | ||
| 고추기름 | 0.5 g | 후보 없음 | ||
| 식초 | 3 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 1.5 g | 후보 없음 | ||
| 소금적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 후추적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 전분 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 레몬껍질 약간 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 새우는 잘게 다지고 흰자, 소금, 후추와 함께 섞어서 간이 배도록 한다.
- 다진 물밤과 실파를 1과 섞어준 뒤 종이타월을 이용해서 물기를 제거한 리치의 속의 채운다.
- 속이 채워진 리치에 전분을 묻혀 기름에 튀긴다.
- 가열된 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 생강 다진 것을 살짝 볶는다.
- 4에 물, 고추기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한 뒤 물전분으로 농도를 맞춘다.
- 감자는 껍질을 벗겨 채칼로 얇게 슬라이스 한 뒤 물에 담궈 전분을 빼고 튀겨 접시에 깔고 3, 4를 담는다.
💡 물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.
레시피 정보 · 레시피 번호 969