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라이스페이퍼 새우롤
끓이기 · #라이스페이퍼
Calories142kcal1인분 기준
Carbs22.9g1인분 기준
Protein7.2g1인분 기준
Fat2.4g1인분 기준
Sodium86mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Shrimp | 20 g | 블랙타이거 새우구이단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | 보리새우분말후보 | 얄루 새우포 간장맛후보 |
| 홍피망 | 5 g | 장에서 | ||
| 팽이버섯 | 5 g | 장에서 | ||
| 숙주 | 15 g | 장에서 | ||
| 무순 | 3 g | 장에서 | ||
| 상추 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 차이브 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 쌀국수가는것 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 라이스페이퍼 20g[새콤 달콤 소스] 양파 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 1 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 1 g | 장에서 | ||
| 청고추 | 1 g | 장에서 | ||
| 물전분 약간 | – | 후보 없음 | ||
| 물 약간 | – | 후보 없음 | ||
| 식초 | 3 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar | 1 g | 후보 없음 | ||
| 고추기름 약간 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.
- 홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.
- 쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.
- 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.
- 마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.
- 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.
💡 모든 재료를 준비 하여 아이들에게 롤을 말도록 하는 것도 재미를 주는 방법이다.
레시피 정보 · 레시피 번호 961