Recipes › 반찬
헝가리안 폭찹
끓이기 · #등심
Calories314kcal1인분 기준
Carbs3.5g1인분 기준
Protein18.6g1인분 기준
Fat20.6g1인분 기준
Sodium110mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 돼지등심 | 100 g | 후보 없음 | ||
| 물 | 50 g | 후보 없음 | ||
| 사워크림 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 실파다진것 4g [소스소개]양념재료:파프리카가루 | 3 g | 후보 없음 | ||
| 머스터드 씨드 | 2.5 g | 후보 없음 | ||
| 코리앤더 씨드 | 1 g | 후보 없음 | ||
| 양파즙 | 13 g | 후보 없음 | ||
| 마늘가루 | 1 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 작은 불에 양념 재료를 넣고 섞어 절반은 돼지고기에 밑간한다.
- 달라붙지 않는 팬을 중간불고 가열한다.
- 양념한 돼지고기의 앞·뒷면을 익혀 고기의 중간이 핑크빛이 날 때까지 익히고 그릇에 옮겨담아 뚜껑을 덮어둔다.
- 강한불에 팬을 놓고 물 1컵을 부어 팬 바닥에 남아 있는 성분들을 녹여 2분정도 끓인다.
- 물이 1/4컵으로 줄어들면 불을 낮추고 사워크림을 넣고 거품기로 저으면서 끓지 않게 2~3분 간 조리한다.
- 접시에 돼지고기 폭찹을 담고 스푼으로 소스를 위에 얹고 실파를 뿌려준다.
레시피 정보 · 레시피 번호 863