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얼갈이 무침
끓이기 · #얼갈이배추
Calories71.7kcal1인분 기준
Carbs6.8g1인분 기준
Protein4.7g1인분 기준
Fat4.1g1인분 기준
Sodium181mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 얼갈이 배추 | 60 g | 후보 없음 | ||
| 홍고추 0.6g [소스소개저나트륨 무침양념:두부 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 된장 | 3.5 g | 맛된장나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 더덕된장후보 | 홍홍대패 된장베이스후보 |
| Garlic | 1.5 g | 장에서 | ||
| 깨 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 | 1 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 사과 | 20 g | 장에서 | ||
| 홍고추 | 5 g | 장에서 | ||
| 물 | 15 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 얼갈이 배추를 씻는다.
- 씻은 배추는 끓는 물에 데친다.
- 홍고추는 씨를 빼고 어슷하게 채썬다.
- 데친 얼갈이 배추를 차가운 물에 씻어 꼭 짠다.
- 저나트륨 무침양념 재료들을 믹서에 넣고 간다.
- 4에 채썬 고추와 무침 양념을 넣고 버무린다.
💡 저나트륨 무침양념은 된장을 줄이는 대신 두부를 으깨서 넣어 무침 양념양을 늘려 사용하는 것이 특징이다.
레시피 정보 · 레시피 번호 822