Recipes › 반찬
무대하무침
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Calories71.2kcal1인분 기준
Carbs4.6g1인분 기준
Protein6.9g1인분 기준
Fat2.9g1인분 기준
Sodium153mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| Radish | 40 g | 후보 없음 | ||
| 새우(대하) | 30 g | 후보 없음 | ||
| 파 | 3 g | 후보 없음 | ||
| Garlic | 3 g | 장에서 | ||
| Chili powder | 2 g | 삼화 고춧가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 달그락 고춧가루후보 | 해오름 고춧가루후보 |
| 간장 | 2 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| Sugar | 1 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 | 2 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 통깨 | 0.2 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다.
- 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.
- 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
- 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.
- 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.
- 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.
💡 새우 머리는 한손으로 잡고 살짝 비틀어서 떼고 이때 내장이 같이 나오기도 하는데 그렇지 않은 경우는 등 쪽으로 이쑤시개를 찔러 넣어 실 같은 검은 내장을 제거 한다.
레시피 정보 · 레시피 번호 720