Recipes › 일품
호박잎 삼계탕
끓이기
Calories314kcal1인분 기준
Carbs53.7g1인분 기준
Protein16g1인분 기준
Fat3.9g1인분 기준
Sodium55.9mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 호박잎(5장) | – | 후보 없음 | ||
| 닭고기(가슴살, 120g) | – | 후보 없음 | ||
| 찹쌀(100g) | – | 후보 없음 | ||
| 대추(3알) | – | 후보 없음 | ||
| 미나리(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 인삼(1뿌리) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.01g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다
- 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을
한다.
- 닭가슴살은 넓게 펴서 소금,
후춧가루를 뿌린다.
- 호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝
데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를
제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤
채를 썰어둔다.
- 데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다.
- 닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와
대추를 올려 돌돌 말아 질게 된
찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다.
💡 소화가 잘되는 찹쌀을 사용하여 쫀득한 맛을 낼 수 있으며, 별도 소스없이 고소한 맛을 즐길 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 639