Recipes › 일품
삼계치킨
굽기 · #닭가슴살
Calories360kcal1인분 기준
Carbs19.5g1인분 기준
Protein25.8g1인분 기준
Fat19.8g1인분 기준
Sodium169mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 닭고기(가슴살, 120g) | – | 후보 없음 | ||
| 인삼(1뿌리) | – | 후보 없음 | ||
| 양송이버섯(3개) | – | 후보 없음 | ||
| 마늘(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 양파(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 깻잎(2장) | – | 후보 없음 | ||
| 아스파라거스(3개) | – | 후보 없음 | ||
| 오렌지(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 레몬(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 생크림(30g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.3g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.2g) | – | 후보 없음 | ||
| 대파(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 밀가루(20g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 닭가슴살은 포를 떠 후춧가루로 밑간을
한다.
- 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어
절반은 다지고, 양파와 마늘도 다진다.
- 나머지 인삼은 채썰고, 대파, 깻잎도
채를 썰어 물에 담군다.
- 다진 양파, 마늘을 볶다가 생크림을
넣고 은근히 졸인 뒤 오렌지, 레몬즙을
넣고 소스를 만든다.
- 닭가슴살에 밀가루에 찬물, 달걀을
넣고 튀김옷을 만들어 입힌다.
- 팬에 기름을 넉넉히 넣고 지지듯이
닭가슴살을 튀겨 접시에 담고
인삼소스를 뿌린 뒤, 그 위에 깻잎과
대파, 인삼채를 올린다.
💡 인삼소스의 향이 풍미를 더해주어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 566