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봄옷을 입은 닭
튀기기 · #닭가슴살
Calories656kcal1인분 기준
Carbs101g1인분 기준
Protein23.3g1인분 기준
Fat17.7g1인분 기준
Sodium224mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 닭고기(가슴살, 100g) | – | 후보 없음 | ||
| 취나물(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 달걀(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 애호박(1/2개) | – | 후보 없음 | ||
| 당근(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 표고버섯(1개) | – | 후보 없음 | ||
| 오이(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 파프리카(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 고구마(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 누룽지(20g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(0.3g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(0.02g) | – | 후보 없음 | ||
| 미나리(20g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 닭가슴살에 소금, 후춧가루로
밑간하고 랩으로 말아 50℃ 정도의
물에서 천천히 익힌다.
- 달걀은 황백 지단을 만들어 채를 썰고,
표고버섯, 당근, 오이, 파프리카 및
고구마도 채를 썰어 팬에 볶는다.
- 미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝
데친 뒤 찬물에 헹군다
- 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝
데친 뒤 찬물에 헹구어 넓게 펴 놓는다.
- 누룽지는 손으로 잘라 기름에 튀긴다.
- 취나물에 익힌 닭가슴살과 볶은 야채를
돌돌 말아 미나리를 감고 먹기 좋은
크기로 썰어 접시에 담은 뒤 튀긴
누룽지를 올린다.
💡 간을 살짝 해도 취나물의 향이 맛을 더해주어 나트륨을 줄일 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 565