Recipes › 반찬
제주도 빙떡, 귤간장소스
기타 · 1인분 80g
Calories94kcal1인분 기준
Carbs20g1인분 기준
Protein1.3g1인분 기준
Fat1g1인분 기준
Sodium9.6mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 메밀가루 | 50 g | 후보 없음 | ||
| Radish | 30 g | 후보 없음 | ||
| 후추 | 2 g | 후추베이스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 찐후추후보 | 뉴후추후보 |
| 다시마 | 2 g | 동원 다시마 숙성연어단백질 많고 · 나트륨 낮은 1등 | – | – |
| Garlic | 5 g | 장에서 | ||
| 파 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 간장저염 | 5 g | 마늘간장만능소스나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 마늘듬뿍간장소스후보 | 간장소스후보 |
| 통깨 | 2 g | 김가네 볶음통깨나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 볶음통깨후보 | – |
| 귤 즙 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 참기름 | 2 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
- 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
- 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
- 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
- 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
- 접시에 담는다.
💡 메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.
레시피 정보 · 레시피 번호 2953