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두릅 샐러드
굽기
Calories124kcal1인분 기준
Carbs2.2g1인분 기준
Protein8.2g1인분 기준
Fat9.1g1인분 기준
Sodium58.7mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| ●주재료 : 두릅2 | 20 g | 후보 없음 | ||
| 가지1/5개 | 20 g | 장에서 | ||
| 레몬(껍질)1큰술 | 12 g | 후보 없음 | ||
| 청경채2 | 25 g | 장에서 | ||
| 슬라이스연어2장 | 30 g | 후보 없음 | ||
| 크림치즈1작은술 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 레몬1작은술 | 5 g | 장에서 | ||
| ●드레싱 : 레몬즙15g(1큰술) | – | 후보 없음 | ||
| 레드와인2큰술 | 30 g | 후보 없음 | ||
| Sugar1작은술 | 5 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다.
- 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다.
- 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성한다.
💡 소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다. 소스에 버무려 제공하기 보다는 찍어서 먹도록 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
두릅 샐러드 요리 영상 유튜브 · 누르면 그 자리에서 재생
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