Recipes › 반찬
꼬막 달래 된장 무침
끓이기
Calories70.1kcal1인분 기준
Carbs6.9g1인분 기준
Protein5.1g1인분 기준
Fat2.4g1인분 기준
Sodium204mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| ●주재료 : 꼬막 | 1000 g | 후보 없음 | ||
| 달래2단 | 100 g | 후보 없음 | ||
| 깻잎10장 | 10 g | 장에서 | ||
| 파프리카1 | 100 g | 장에서 | ||
| ●소스 : 된장1큰술 | 15 g | 후보 없음 | ||
| 고추장1작은술 | 5 g | 백합고추장용메주가루나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 박동연명인 소고기볶음고추장후보 | 누룩의 꽃 고추장후보 |
| 사과즙1/2컵 | 300 g | 후보 없음 | ||
| 참기름1⅓큰술 | 20 g | 유기농어린이골든참기름포화지방 낮은 1등 | 고소한 참기름후보 | 호랑호랑 저온압착 참기름후보 |
| 깨1큰술 | 15 g | 후보 없음 | ||
| Garlic2작은술 | 10 g | 장에서 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.
- 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다.
- 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.
💡 고유의 향을 가진 깨와, 참기름, 사과즙 등을 활용하여 된장의 양을 줄이고 다양한 채소를 곁들여 비타민과 무기질 공급에 도움을 주고 나트륨 배출을 돕는다.
레시피 정보 · 레시피 번호 163