Recipes › 반찬
비트무절임
Other
Calories38.4kcal1인분 기준
Carbs8.5g1인분 기준
Protein1g1인분 기준
Fat0g1인분 기준
Sodium13.3mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| ●주재료 : 무1/3개 | 200 g | 후보 없음 | ||
| 비트5cm | 10 g | 장에서 | ||
| 쪽파10cm | 10 g | 장에서 | ||
| ●초절이 소스 : 소금1/2작은술 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 식초1⅓큰술 | 20 g | 당여주식초나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 사과발사믹식초후보 | 아로니아 발사믹 식초후보 |
| Sugar2작은술 | 10 g | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 비트는 강판에 갈아 비트 물을 만든다.
- 무는 채 썰고 비트 물에 채 썬 무를 넣어 색을 들인다.
- 초절이 소스를 만든 후 색을 입힌 무를 소스에 넣어 재우고 절인 무를 건져 그릇에 담고 0.5cm로 썬 쪽파를 올린다.
💡 비트는 칼륨과 철분이 풍부하여 빈혈예방에 좋고, 나트륨 배출에 용이하며 식초의 새콤한 맛을 살려 소금 사용량을 줄인다.
레시피 정보 · 레시피 번호 146