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유자 치킨 꿔바로우
튀기기 · #가슴살
Calories377kcal1인분 기준
Carbs45.5g1인분 기준
Protein23.9g1인분 기준
Fat11g1인분 기준
Sodium22.4mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 닭고기(가슴살,150g) | – | 후보 없음 | ||
| 생강(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 녹말(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 찹쌀가루(50g) | – | 후보 없음 | ||
| 유자청(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 전분(5g) | – | 후보 없음 | ||
| 꿀(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 소금(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 후춧가루(1g) | – | 후보 없음 | ||
| 식초(45g) | – | 후보 없음 | ||
| 식용유(10g) | – | 후보 없음 | ||
| 물(45g) | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 닭가슴살을 슬라이스하여 소금,
후춧가루로 밑간을 하고 다진
생강을 발라 잡냄새를 제거한다.
- 밑간한 닭가슴살에 찹쌀가루를
묻힌다.
- 녹말, 식용유, 물을 섞어 반죽을
만든다.
- 2번에 반죽을 골고루 묻혀 170℃
기름에서 튀긴다.
- 식초와 유자청을 넣고 끓인 후
간장으로 간을 맞추고 전분을
풀어 농도를 맞춘다.
- 튀긴 꿔바로우를 소스에 넣고
버무린다.
💡 유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
레시피 정보 · 레시피 번호 1076