Recipes › 반찬
밀라노 스타일 포크 커틀렛
튀기기 · #등심
Calories229kcal1인분 기준
Carbs7.6g1인분 기준
Protein13.8g1인분 기준
Fat15.1g1인분 기준
Sodium98mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 돼지등심 | 60 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 4 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| Egg | 12 g | 후보 없음 | ||
| 빵가루 | 4.5 g | 우리밀빵가루당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 바질 | 0.5 g | 바질페스토나트륨 낮고 · 당 낮은 1등 | 올리비브 바질페스토후보 | 힐로 바질페스토 오리지널후보 |
| 건타임 | 0.5 g | 후보 없음 | ||
| 버터 | 0.5 g | 후보 없음 | ||
| Cooking oil | 1 g | 자연을 담은 콩식용유포화지방 낮은 1등 | – | – |
| 레몬 | 5 g | 장에서 | ||
| 파마산치즈 | 2 g | 후보 없음 | ||
| 소금 적당량 | – | 후보 없음 | ||
| 후추 적당량 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
- 돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
- 파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
- 고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
- 가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
- 커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
💡 돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다.
레시피 정보 · 레시피 번호 1014