Recipes › 일품
미니 그라탕
굽기
Calories236kcal1인분 기준
Carbs44.6g1인분 기준
Protein6.3g1인분 기준
Fat5.6g1인분 기준
Sodium58mg1인분 기준
재료
| 재료 | Amount | 같은 분류 후보 | ||
|---|---|---|---|---|
| 사과 | 50 g | 장에서 | ||
| 참마 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 레몬주스 | 10 g | 후보 없음 | ||
| 건포도 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 슬라이스아몬드 | 5 g | 후보 없음 | ||
| 설탕 6g[소스] 참마 | 25 g | 후보 없음 | ||
| 두유 | 40 g | 서리태 콩물 두유당 낮고 · 열량 낮은 1등 | 소이칙 병아리콩 두유후보 | – |
| 물엿 | 5 g | 후보 없음 | ||
| Wheat flour | 3 g | BBOM밀가루떡당 낮고 · 포화지방 낮은 1등 | 국내산밀가루로만든또띠아후보 | – |
| 올리브오일 | 1 g | 식물성캡슐 엑스트라버진 올리브오일포화지방 낮은 1등 | 식물성캡슐 엑스트라버진 올리브오일1후보 | 식물성캡슐 엑스트라버진 올리브오일2후보 |
| 소금 적당량 | – | 후보 없음 | ||
순서는 분류의 첫 묶음 기준 · 수수료로 바꾸지 않음
조리 순서
- 껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다.
- 사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다.
- 나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다.
- 3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다.
- 2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고 4를 펴서 얹고 그 위에 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌린다.
- 200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해 질 때 까지 약 10분 간 굽는다.
💡 마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.
레시피 정보 · 레시피 번호 1013