Nutrient guide › 어려운 낱말
Metabolism
How the body breaks substances down or changes them
먹은 것을 잘게 부수어 에너지를 뽑고, 필요한 것은 새로 조립하고, 필요 없는 것은 내보낼 수 있는 형태로 바꾸는 일 전부를 말한다.
첨가물 설명에서 '대사된다'는 말은 대개 이런 뜻이다. 몸이 이 물질을 알아보고 처리할 줄 알아서, 쓰거나 부수어 내보내고 남기지 않는다.
반대로 '대사되지 않는다'는 몸이 손대지 못해 들어온 모양 그대로 나간다는 뜻이다. 둘 중 무엇이 더 좋다고 말할 수는 없고, 물질마다 다르다.