효소처리스테비아
이명: Enzymatically Modified Stevia
설탕 대신 쓰는 단맛
스테비아 잎에서 뽑은 단맛 성분에 포도당을 붙여 뒷맛의 쓴맛을 줄인 것이다. 몸이 이걸 에너지로 쓰지 못해 핏속에 떠 있는 당의 양 · 더 보기 ›과 핏속 당을 세포 안으로 들여보내는 호르몬 · 더 보기 ›이 오르지 않는다.
혈당을 관리한다면 설탕보다 낫다.
식약처 원문
- 분류
- 일반 식품첨가물
- 목록 위치
- 일반 식품첨가물 467번 · (참고) 식품첨가물 품목별 리스트/1. 식품첨가물 품목별 리스트(일반식품첨가물).pdf 15쪽
- 출처
- 식품의약품안전처 식품안전나라 · 식품첨가물 품목별 리스트(식약처 고시 제2025-76호) ↗
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