레몬, 파슬리 빵가루를 입힌 도미

재료

• 도미 40g, 마늘다진것 2g, 빵가루 10g, 버터 1g, 레몬주스 3g, 레몬제스트 2g, 파슬리다진것 2g, 소금적당량, 후추적당량 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 도미에는 소금과 후추로 밑간을 하고 마늘, 파슬리는 다진다.
2. 버터를 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 마늘 향을 낸 버터물을 만든다.
3. 2에 빵가루를 섞어 믹싱볼로 옮겨 담는다.
4. 3에 다진 파슬리, 레몬주스, 레몬제스트, 소금, 후추를 넣고 고무주걱으로 잘 섞는다.
5. 도미를 양념하고 도미위에 4을 얹는다.
6. 5를 오븐에 굽는다.

💡 제스트:레몬, 오렌지 등의 껍질을 가늘게 잘라 다진 것을 말한다.