김치떡

재료

• 메밀가루 20g, 찹쌀가루 20g, 밀가루 20g, 물 20g, 소금적당량 [소재료] 김치 20g, 오징어 30g [양념] 설탕 5g, 깨소금 1g, 파다진것 4g, 마늘다진것 3g, 참기름 1g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 메밀가루, 밀가루, 찹쌀가루에 소금을 넣어 체에 내린 뒤 끓는 물을 넣어 익반죽한다.
2. 김치는 송송 썰고 오징어는 껍질을 벗겨 굵게 다진다.
3. 가열된 팬에 기름을 두르고 김치를 볶은 다음 오징어를 넣고 볶아 식힌다.
4. 반죽을 떼어 10cm 둥근 모양으로 빚은 다음 가운데에 3을 넣고 반달모양으로 접어 모양을 만든다.
5. 김이 오른 찜통에 면보를 깔고 14분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들인다.
6. 한 김 식힌 뒤 접시에 담아낸다.

💡 김치를 익힐 때 다양한 야채를 넣어 섭취하도록 한다.