홍시 쉐이크

재료

• 냉동홍시 70g, 오미자 5g, 물 35g, 레몬즙 4g, 꿀 5g, 민트 1g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 냉동 홍시의 껍질을 벗기고 씨를 뺀다.
2. 1을 잘게 자른다.
3. 오미자를 7배의 물에 8시간 이상 우려 맛과 색이 우러나오도록 한다.
4. 믹서에 홍시, 오미자물, 꿀, 레몬즙을 넣어 함께 갈아준다.
5. 4를 컵에 담는다.
6. 민트로 장식한다.

💡 오미자는 실온에서 우리는 것이 좋으며 유리나 사기그릇에서 우려낸다.