복숭아샤벳

재료

• 복숭아 150g, 식혜 100g, 설탕시럽 20g, 민트 0.1g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 복숭아는 반으로 갈라 씨를 발라내고 두께 0.5cm가량만 남기고 속을 파낸다.
2. 복숭아와 식혜, 설탕시럽을 넣고 믹서기에 굵게 간다.
3. 2를 냉동실에서 4~5시간 정도 얼리면서 1시간마다 숟가락으로 긁어 샤벳을 만든다.
4. 속을 파낸 복숭아도 냉동실에서 얼려 샤벳 그릇으로 사용한다.
5. 3의 복숭아 식혜 샤벳을 떠서 얼린 복숭아 그릇에 담는다.
6. 민트로 장식하여 완성한다.