쇠고기 채소볶음

재료

• 쇠고기 40g, 생표고버섯 16g, 양송이버섯 9g, 애느타리버섯 12g, 흰목이버섯 0.4g, 목이버섯 0.4g, 샐러리 4g, 홍피망 8g, 정종 2g, 간장 2g, 육수 10g, 후춧가루 0.2g, 참기름 1g, 식용유 9g [소스소개]쇠고기밑간양념:전분 2g, 달걀 2g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 소고기는 굵게 채썬다.
2. 채썬 소고기에 전분과 달걀을 넣고 밑간을 한다.
3. 버섯과 채소는 씻은 후 0.3cm 두께로 채 썬다.
4. 후라이팬에 소고기를 넣고 볶는다.
5. 채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶는다.
6. 육수에 간장, 정종, 후춧가루를 넣고 끓이다가 마지막에 참기름을 넣어 낸다.