케일 오미자 샐러드

재료

• 케일 샐러드
• 보라로즈케일 15g(3장), 흰로즈케일 15g(3장), 케일 15g(3장) 카탈로그에서 찾기
• 오미자 드레싱
• 오미자물 100g(1/2컵), 요리당 15g(1큰술), 식초 2g(1/2작은술) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 케일은 깨끗이 씻어 잎은한입 크기로 자르고 줄기는 잘게 다진다.
2. 오미자물, 요리당, 식초를 섞는다.
3. (1)의 케일의 다진 줄기를 넣어 드레싱을 만든다.
4. 그릇에 케일을 담고 오미자 드레싱을 끼얹는다.

💡 일반적인 샐러드드레싱에는 마요네즈나 기타 나트륨이 다량 함유된 제품들이 많이 있지만 오미자의 새콤달콤함을 활용하여 만든 드레싱은 소금을 첨가하지 않아도 감칠맛을 낼 수 있어요. 케일에는 섬유소가 많아 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 동맥경화 예방에 도움이 되요.