도토리묵 콩국

재료

• 곤약 10g, 서리태 20g, 마늘 2g, 마늘쫑 5g, 파프리카 5g[소스소개] 저나트륨 조림소스:간장 3.4g, 설탕 2.2g, 물 20g, 청주 1.5g, 소금 0.1g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 대두는 6시간 이상 물에 불린다.
2. 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다.
3. 껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다.
4. 도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다.
5. 오이는 어슷썬다.
6. 그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다.