오리고기곰피쌈

재료

• 주재료: 오리고기 50g, 곰피 20g, 무순 10g, 올리브유 4 소스: 오미자 액기스 1g, 고추장 6g, 설탕 2g, 식초 2.5g, 물 2.5g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 곰피를 데쳐 찬물에 헹군다.
2. 헹군 곰피는 10cm길이로 자른다.
3. 오미자액기스, 고추장, 설탕, 식초, 물을 섞어 오미자 초고추장 소스를 만든다.
4. 팬에 오리고기를 굽는다.
5. 곰피에 오리구이와 무순을 올리고 오미자 초고추장을 발라 돌돌 말아준다.
6. 그릇에 담아 완성한다.

💡 소금에 절여서 시판되는 곰피는 찬물에 충분히 담가 소금기를 제거하고 사용한다.