표고버섯쇠고기찜

재료

• 표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 1g, 말린 청양고추 0.5g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다.
2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다.
3. 말린 고추는 으깨준다.
4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다.
5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다.
6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다.

💡 찜기에 찌면 촉촉하고 부드러운 맛을 볼 수 있고 오븐에 구우면 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다. -기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다.