마감자전

재료

• 마감자전 : 감자 40g, 마 40g, 찹쌀가루 15g, 양파 5g, 현미유 5g 간장양념장 : 간장 3g, 파 2g, 식초 2g, 통깨 0.5g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 양파와 파는 씻어 곱게 다진다.
2. 감자와 마는 껍질을 벗긴 후 씻는다.
3. 2를 강판에 간다.
4. 1과 3을 섞은 후 찹쌀가루를 넣어 반죽한다.
5. 현미유를 두른 팬에 반죽을 떠서 지름 8cm 크기로 동그랗게 부친다.
6. 간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 간장양념장을 만들어 곁들인다.

💡 양파를 갈아 넣으면 감자의 색이 덜 변한다.