콜라비오미자 물김치

재료

• 콜라비(1/2개), 오미자(20g), 무화과(20g), 파프리카(50g), 카탈로그에서 찾기
• 피망(30g), 쪽파(10g), 양파(30g), 건새우(10g), 다시마(10g), 카탈로그에서 찾기
• 소금(0.3g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 다시마와 건새우를 넣고 은근히 끓여 차갑게 식힌 뒤 육수를 만든다.
2. 차갑게 식힌 육수는 체에 걸려내고 오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
3. 콜라비, 피망, 파프리카는 납작하게 썬다.
4. 육수는 체에 거른다
5. 오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
6. 통에 썰어놓은 야채와 무화과를 담고 ?를 넣는다.

💡 건새우로 육수를 만들어 풍부한 맛을 내고 나트륨을 줄일 수 있어요.