컬리플라워소스 광어스테이크

재료

• 광어(1마리), 콜리플라워(50g), 감자(30g), 양파(20g), 카탈로그에서 찾기
• 시금치(20g), 가지(1/2개), 단호박(1/4개), 당근(30g), 카탈로그에서 찾기
• 우유(200g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 광어는 비늘을 벗기고 포를 떠 소금, 후춧가루를 뿌린다.
2. 콜리플라워는 팬에 볶는다.
3. 감자와 양파를 썰어 콜리플라워와 함께 볶는다.
4. ?번에 우유를 넣는다.
5. ?를 믹서로 곱게 간 뒤, 끓인다.
6. 가지, 당근. 단호박은 둥근 모양으로 만들어 팬에 시금치와 함께 익히고, 광어도 팬에 구워 접시에 담아 컬리플라워 소스를 올린다.

💡 소스에 칼슘이 가득한 우유을 넣어 담백하고, 나트륨을 줄일 수 있어요.