닭순대

재료

• 닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 카탈로그에서 찾기
• 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 카탈로그에서 찾기
• 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다.
2. 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
3. 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm 길이로 썬다.
4. 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다.
5. 당면, 당근, 부추는 골고루 섞어 저염간장으로 간을 한다.
6. 밑간이 된 닭가슴살에 ?번을 넣고 돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10분 정도 찐 뒤 한 김 식혀 썬다.

💡 담백한 닭가슴살을 갖은 야채와 함께 쪄내서 나트륨을 적게 넣어도 그 맛을 충분히 느낄 수 있어요.