미역소스와 타르타르

재료

• 관자(2개), 새우(3마리), 미역(20g), 새송이버섯(1개), 카탈로그에서 찾기
• 시금치(30g), 토마토(50g), 마늘(10g), 블랙올리브(3알), 카탈로그에서 찾기
• 메추리알(5개), 레몬(1/4개), 두유(100g), 생크림(50g), 카탈로그에서 찾기
• 우유(200g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 미역은 찬물에 충분히 불린다.
2. 새우는 껍질을 벗겨 관자 한 개와 다져 완자를 만든다.
3. 나머지 관자 한 개는 썰어 팬에 굽는다
4. 버섯, 토마토, 블랙올리브는 곱게 다진다.
5. 시금치와 미역은 끓는 물에 데쳐 잘게 썬다.
6. 마늘을 다져 우유와 함께 끓이다가 썰어 놓은 미역과 시금치, 새우완자를 넣고 한소끔 끓인다.

💡 미역과 새우에서 나오는 천연 감칠맛을 이용했기 때문에 소금을 사용할 필요가 없어요.