망고자몽드레싱 해산물전체

재료

• 관자(2개), 새우(4마리), 방울토마토(2개), 생크림(50g), 카탈로그에서 찾기
• 파슬리(5g), 당근(30g), 오이(50g), 단호박(1/4개), 브로콜리(30g), 카탈로그에서 찾기
• 감자(50g), 망고(1/2개), 레몬(1/4개), 자몽(1/2개), 설탕(10g), 카탈로그에서 찾기
• 소금(0.1g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 감자는 삶아 껍질을 벗긴다
2. 새우와 관자는 끓는 물에 레몬즙을 넣고 삶아 건져 껍질을 벗긴다.
3. 오이, 당근, 단호박은 껍질을 벗겨 슬라이스 썬다.
4. 데친 관자는 토치로 한 번 더 익혀 썬다
5. 믹서에 간 망고와 레몬에 설탕, 소금을 약간 넣고 소스를 만든다.
6. 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르고, 접시에 준비한 야채와 해산물을 담고, 소스는 먹기 직전에 올린다

💡 새우와 관자가 소금 역할을 하기 때문에 소금을 적게 사용할 수 있어요.