떡갈비와 미니잡곡밥

재료

• 소고기(120g), 돼지고기(120g), 떡볶이떡(100g), 흑미(20g), 카탈로그에서 찾기
• 현미(20g), 백미(20g), 조(10g), 애호박(1/4개), 당근(20g), 카탈로그에서 찾기
• 토마토(150g), 양송이버섯(20g), 양파(30g), 마늘(10g), 카탈로그에서 찾기
• 달걀(1개), 시금치(30g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 저염간장(20g), 카탈로그에서 찾기
• 참기름(5g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 떡볶이떡은 잘게 다진다.
2. 현미, 흑미, 백미 및 조는 깨끗이 씻어 물에 불린다.
3. 소고기와 돼지고기에 소금, 다진 마늘, 설탕 및 참기름을 넣고 양념한다
4. 당근과 호박은 잘게 다진다
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부친다.
6. 불린 쌀로 밥을 짓고, 밥과 3번과 4번을 섞어 미니 떡갈비를 만들어 팬에 기름을 두르고 익힌 뒤 황백지단으로 장식한다.

💡 토마토를 곁들여 나트륨 배출을 돕고, 잡곡을 사용하여 식이섬유의 양을 늘립니다.