백김치닭살샐러드

재료

• 닭고기(80g), 월계수잎(1장), 통후추(2g), 정종(10g) 카탈로그에서 찾기
• 백김치(100g), 토마토(30g), 파프리카(20g), 당근(20g) 카탈로그에서 찾기
• 브로컬리(20g), 양상추(50g) 카탈로그에서 찾기
• - 소스 : 발사믹식초(20g), 설탕(20g), 올리브오일(20g) 카탈로그에서 찾기
• 소금(0.1g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 닭고기에 물을 자작하게 넣고 월계수잎과 통후추, 정종을 넣고 약 20분 정도 삶아 식혀 찢어놓는다.
2. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고, 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다.
3. 파프리카는 속씨를 제거하고, 작은 깍둑썰기를 하고, 당근은 5cm 길이로 납작하게 썰어놓는다.
4. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 작게 썰어놓고, 양상추는 물에 담그어 놓았다가 먹기 좋게 손으로 찢어 놓는다.
5. 발사믹 식초에 설탕과 올리브 오일을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
6. 찢어 놓은 닭고기살과 백김치를 넣고, 준비한 채소를 넣어 먹기 직전에 소스를 올려 완성한다.

💡 백김치로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였어요