마마무스프

재료

• 무(50g), 마(50g), 우유(50g), 생크림(20g), 시금치(30g) 카탈로그에서 찾기
• 대파(10g), 양파(20g), 육수(50g), 소금( 0.2g), 버터(10g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 양파와 파는 다져 준비한다.
2. 무는 채를 썰어 놓는다.
3. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다.
4. 마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다.
5. 다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다.
6. 볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다.

💡 시금치, 마 등을 고소한 우유와 생크림과 함께 갈아서 소금없이도 고소하고 영양가 있는 스프를 만들었어요