사과장아찌

재료

• 풋사과 200g, 양파 80g, 청고추 20g, 홍고추 20g 카탈로그에서 찾기
• 소스 : 맛간장 30g, 식초 30g, 설탕 10g, 생강청 30g, 매실청 15g, 청주 30g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 사과는 8조각으로 잘라 씨를 제거한다.
2. 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.
3. 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
4. 사과는 식초 물에 살짝 절여준다.
5. 양념장을 만든다.
6. 양념장에 준비된 재료를 모두 섞어 완성한다.

💡 장아찌를 만들 때 소스를 생강청, 매실청 등을 넣어 특유의 단맛으로 짠맛을 대체하였다.