새우아욱죽

재료

• 귀리밥 100g, 아욱 30g, 건새우 25g, 칵테일새우 25g, 저염 된장 30g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 저염 된장을 물 300cc에 풀어준 뒤 건새우를 담가 30분 정도 담가준 뒤 살짝 끓여준다.
2. 새우를 풀어준 된장 물을 체에 걸러준다.
3. 아욱은 뜨거운 물에 데쳐서 먹기 좋게 썬다.
4. 냄비에 밥과 된장 물을 풀어 끓인다.
5. 어느 정도 끓으면 칵테일새우와 건져 놓았던 새우를 다시 넣어준다.
6. 불을 끄기 전에 아욱을 넣어 한 번 더 끓여준 후 완성한다.

💡 일반 된장 보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는다.