매운닭날개구이

재료

• 닭날개 100g, 감자 80g, 방울토마토 100g, 브로콜리 30g 카탈로그에서 찾기
• 마늘 15g, 양파 50g, 버터 15g, 후추 1g, 황설탕 5g 카탈로그에서 찾기
• 고춧가루 5g, 레드와인 30g, 멕시코고추 1g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 닭날개를 멕시코고추와 고추가루에 설탕, 다진마늘, 후추를 넣어 밑간을 해준다.
2. 감자는 먹기 좋게 썰어 뜨거운 물에 70% 정도 익혀준다.
3. 감자는 데쳐 낸 후 버터에 볶아준다.
4. 브로콜리는 데치고, 사과와 토마토는 잘게 잘라준다.
5. 냄비에 다진마늘과 다진양파를 볶아주다 토마토를 넣어 소스를 만들어준다.
6. 닭날개를 팬에 구워주고 감자와 샐러드를 곁들여 완성한다.

💡 닭날개에 간을 내어 닭 고유의 맛과 향신료 특유의 맛이 조화를 이루어 짠맛을 대체하였다.