토마토맑은장국

재료

• •필수 재료 : 방울토마토(100g), 시금치(30g), 알배추(25g), 팽이버섯(5g) 카탈로그에서 찾기
• •육수 : 닭육수(250g) 카탈로그에서 찾기
• •양념 : 일식된장(25g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 방울토마토를 뜨거운 물에 넣어 껍질을 벗겨주면 더욱 부드럽게 섭취할 수 있다.
2. 시금치와 알배추는 한입 크기로 잘라준 뒤 뜨거운 물에 살짝 익혀준다.
3. 닭육수에 미소된장을 풀어 체에 걸러준다.
4. 체에 거른 된장국에 팽이버섯을 넣고 살짝 끓여준다.
5. 그릇에 토마토, 시금치, 알배추를 담는다.
6. 끓인 된장국을 붓고 완성한다.

💡 •닭으로 육수를 우려내고 소량의 된장을 풀어 된장의 구수한 맛과 닭육수의 감칠맛으로 짠맛을 대체했어요.