불고기덮밥

재료

• 쌀밥 200g, 소불고기 150g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 18g 카탈로그에서 찾기
• 팽이버섯 20g, 계란 60g, 쪽파 15g, 마늘기름 30g, 통깨 5g 카탈로그에서 찾기
• 양념장 : 맛간장 15g, 생강청 15g, 다진마늘 10g, 다진대파 10g, 흰후추 1g, 참기름 5g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 소 불고기는 양념장을 버무려 팬에 볶아준다.
2. 청고추, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
3. 양파는 채 썰고 쪽파도 한입 크기로 잘라준다.
4. 팽이도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
5. 계란물을 풀어준다.
6. 채소를 각각 볶아주다가 볶은 불고기에 섞어 주고 계란물을 풀어서 밥에 올려서 통깨를 뿌려 완성한다.

💡 일반 간장 대신 맛간장도 넣고 특유의 맛을 높이기 위해서 생강청과 다진마늘을 넣어 감칠맛을 높였다.