오징어튀김&딸기쨈

재료

• 오징어 35g, 밀가루 70g, 물 50g, 계란 32.5g 후추 0.1g, 식용유 500g, 딸기쨈 5g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 오징어를 살짝 데친 후 물기를 제거한다.
3. 밀가루에 물, 계란, 후추를 넣어 튀김반죽을 만든다.
4. 오징어에 튀김 반죽을 묻혀 식용유에 튀긴다.
5. 키친타올에 올려 기름을 제거한다.
6. 딸기잼과 같이 곁들여 낸다.

💡 초간장 대신 딸기잼으로 소스를 대체했어요.