과일무스 테린

재료

• ●주재료 : 딸기 100g(5개), 키위 100g(1개), 매실원액 15g(1큰술), 젤라틴 20g 카탈로그에서 찾기
• ●소스 : 망고 20g(1/5개), 우유 45g(3큰술) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 망고와 우유를 섞어 믹서에 갈아 팬에 넣고 끓인다.
2. 딸기와 키위는 0.5×0.5×0.5cm로 썰고 젤라틴은 녹여서 매실원액과 섞는다.
3. 딸기, 키위를 젤라틴과 섞어서 틀에 넣어 굳히고 위에 망고소스를 뿌려 완성한다.

💡 망고에는 비타민 A가 다량 함유되어 항산화작용을 돕는다. 과일의 새콤달콤한 맛을 강조하였다.