민들레 샐러드

재료

• ●주재료 : 민들레 잎 40g, 비트 5g(1작은술), 오렌지(껍질) 40g(1/5개) 카탈로그에서 찾기
• ●드레싱 : 간장 20g(1⅓큰술), 다진 홍고추 10g(1개), 레몬즙 60g(4큰술), 설탕 6g(1작은술) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 간장, 레몬즙, 설탕, 다진 홍고추를 섞어 드레싱을 만든다.
2. 민들레 잎은 4×4cm로 썰고, 비트는 채 썰고 물에 담가 색을 뺀다.
3. 오렌지는 씻어 껍질만 발라 채 썰고 민들레 잎, 비트, 오렌지 껍질을 섞어 접시에 담고 드레싱을 곁들인다.

💡 간장에 생수를 희석하여 염도를 낮추고 레몬의 상큼함을 강조한다.