자색고구마찹쌀푸딩

재료

• 자색고구마(40g), 우유(120g), 카탈로그에서 찾기
• 찹쌀가루(4g), 소금(0.1g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 자색고구마는 솔로 문질러 깨끗하게 씻는다.
2. 껍질을 벗기고 찐다.
3. 찐 자색고구마와 우유, 소금을 믹서에 곱게 간다.
4. 3번을 고운 체에 걸러 덩어리를 없앤다.
5. 볼에 4번을 넣고 찹쌀가루를 넣어 잘 풀리도록 젓는다.
6. 5번을 끓이다가 엉기기 시작하면 그릇에 담아 차게 식힌다.

💡 소금을 조금 넣어주면 단맛이 더 살아나요.