두부티라미수

재료

• 두부(80g), 고구마(120g), 카탈로그에서 찾기
• 마스카포네치즈(12g), 크랜베리(2g), 카탈로그에서 찾기
• 두유(5g), 호두(15g), 아몬드(8g), 카탈로그에서 찾기
• 박력분(2g), 아몬드가루(3g), 버터(2g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 고구마는 껍질을 벗기고 삶아 으깬 뒤 체에 내린다.
2. 두부, 크랜베리, 마스카포네치즈, 두유를 믹서에 넣고 갈아 두부크림을 만든다.
3. 두부크림에 다진 호두, 아몬드를 섞는다.
4. 실온의 말랑한 버터에 박력분과 아몬드가루를 넣고 보슬보슬하게 섞어 소보루 반죽을 만든다.
5. 4번을 170℃ 오븐에서 15분 간 굽는다.
6. 투명한 컵에 으깬 고구마와 두부크림을 켜켜이 쌓고 마지막에 소보루를 올린다.

💡 두부와 마스카포네치즈의 고소한 맛 때문에 달지 않아도 맛있는 티라미수를 만들 수 있어요.