오징어와사비마요무침

재료

• 진미채(10g), 유자청(3g), 마요네즈(15g), 카탈로그에서 찾기
• 와사비(3g), 레몬즙(2g), 깨(1g) 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 진미채는 미지근한 물에 불린 뒤 물기를 뺀다.
2. 물기 뺀 진미채를 따끈해질 때까지 마른 팬에 살짝 볶는다.
3. 유자청은 잘게 다진다.
4. 유자청에 마요네즈, 와사비, 레몬즙을 섞어 양념을 만든다.
5. 진미채에 양념을 소량씩 넣으면서 버무린다.
6. 깨를 뿌려 마무리한다.

💡 유자청으로 단맛을 내고 와사비의 매콤한 맛과 마요네즈의 고소한 맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있어요.