잡곡강정

재료

• 검은콩튀밥 10g, 쌀튀밥 10g, 메닐튀밥 10g, 물엿 6g, 설탕 6g, 물 3g 카탈로그에서 찾기

조리 순서

1. 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
2. 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
3. 오목한 팬에 2를 넣는다.
4. 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
5. 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
6. 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.

💡 물엿과 설탕 녹인 것에 마시멜로우를 넣으면 더 부드러운 강정을 만들 수 있다.