성분 사전 › 알레르기 표시 대상 19종
토마토
라벨에서 만나는 이름: 토마토페이스트 · 토마토퓨레 · 토마토케첩 · 토마토농축액 · 케첩 · 토마토소스 · 방울토마토 · 내 알레르기인지 모르겠다면 검사 안내 · 식당에서 보여 줄 알레르기 카드
정의
토마토와 토마토 가공품(케첩·페이스트·퓨레). 가지과 식물입니다.
몸에서의 작용
잔디(풀) 꽃가루 알레르기와 연결된 구강 알레르기 증후군이 흔하고, 익히면 괜찮은 경우가 많습니다. 토마토의 산 때문에 입 주위가 붉어지는 자극 반응은 알레르기와 다릅니다.
주의점
케첩·파스타 소스·피자·라면 스프·과자 시즈닝에 흔합니다.
같이 조심할 것 교차반응 · 개인차 큼, 검사로 확인
감자·가지·피망 같은 가지과와 교차반응이 보고되지만 개인차가 큽니다. 라텍스 알레르기와 겹치는 경우도 있습니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 확립 — 표시 의무 대상(식약처). 교차반응·내성 정보는 학회(AAAAI·대한천식알레르기학회) 환자용 자료 수준이며 개인차가 큽니다.
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 알레르기 유발물질 19종 — 원재료로 쓰였으면 함량과 무관하게 표시해야 하고, 같은 제조시설에서 만들어 섞일 수 있으면 ‘혼입 가능’ 주의 문구를 씁니다. 포장 표시가 정본이며, 이 사전의 제품 목록은 품목제조보고 원문에 낱말이 있는 제품입니다.
- 출처
- 식품등의 표시기준 — 알레르기 유발물질 표시(법제처) · 식약처 식품안전나라 알레르기 정보 · AAAAI(미국 알레르기·천식·면역학회) Food Allergy · 대한천식알레르기학회
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께