성분 사전 › 알레르기 표시 대상 19종
아황산류
라벨에서 만나는 이름: 아황산나트륨 · 무수아황산 · 메타중아황산칼륨 · 메타중아황산나트륨 · 차아황산나트륨 · 산성아황산나트륨 · 이산화황 · 내 알레르기인지 모르겠다면 검사 안내 · 식당에서 보여 줄 알레르기 카드
정의
산화·갈변·미생물 번식을 막는 보존료·표백제 계열. 무수아황산·아황산나트륨·메타중아황산칼륨 등이 있습니다.
몸에서의 작용
엄밀히는 면역 알레르기보다 과민반응입니다. 천식 환자 일부에서 호흡 곤란·기관지 수축을 일으켜 표시 대상에 들어 있습니다. 두드러기·복통도 보고됩니다.
주의점
와인·건과일(살구·망고)·새우·감자 가공품·식초·주스·젤라틴에 쓰입니다. 표시기준에 따라 최종 제품에 남아 있으면 표시합니다.
같이 조심할 것 교차반응 · 개인차 큼, 검사로 확인
천식이 있으면 와인·건과일을 먹은 뒤 숨이 차는지 기록해 두고 의사에게 알리세요. 교차반응 개념은 적용되지 않습니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 확립 — 표시 의무 대상(식약처). 교차반응·내성 정보는 학회(AAAAI·대한천식알레르기학회) 환자용 자료 수준이며 개인차가 큽니다.
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 알레르기 유발물질 19종 — 원재료로 쓰였으면 함량과 무관하게 표시해야 하고, 같은 제조시설에서 만들어 섞일 수 있으면 ‘혼입 가능’ 주의 문구를 씁니다. 포장 표시가 정본이며, 이 사전의 제품 목록은 품목제조보고 원문에 낱말이 있는 제품입니다.
- 출처
- 식품등의 표시기준 — 알레르기 유발물질 표시(법제처) · 식약처 식품안전나라 알레르기 정보 · AAAAI(미국 알레르기·천식·면역학회) Food Allergy · 대한천식알레르기학회
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께