성분 사전 › 알레르기 표시 대상 19종
오징어
라벨에서 만나는 이름: 오징어살 · 건오징어 · 오징어젓 · 오징어분말 · 한치 · 오징어채 · 갑오징어 · 내 알레르기인지 모르겠다면 검사 안내 · 식당에서 보여 줄 알레르기 카드
정의
오징어와 오징어 가공품(오징어채·젓갈·분말). 연체류(두족류)입니다.
몸에서의 작용
갑각류와 같은 트로포미오신 계열 알레르겐이 원인이며 열에 강합니다. 성인기 발병이 흔하고 지속됩니다.
주의점
젓갈·어묵·과자(오징어 맛)·볶음·찌개에 흔합니다. 문어·낙지도 같은 연체류지만 한국 표시 대상은 오징어만입니다.
같이 조심할 것 교차반응 · 개인차 큼, 검사로 확인
문어·낙지·주꾸미 등 두족류와 교차반응이 높고, 새우·게(갑각류)·조개류와도 일부 교차합니다.
근거와 규제 단정 대신 검증 가능한 공식 정보
- 근거 수준
- 확립 — 표시 의무 대상(식약처). 교차반응·내성 정보는 학회(AAAAI·대한천식알레르기학회) 환자용 자료 수준이며 개인차가 큽니다.
- 규제·기준
- 식약처 「식품등의 표시기준」 알레르기 유발물질 19종 — 원재료로 쓰였으면 함량과 무관하게 표시해야 하고, 같은 제조시설에서 만들어 섞일 수 있으면 ‘혼입 가능’ 주의 문구를 씁니다. 포장 표시가 정본이며, 이 사전의 제품 목록은 품목제조보고 원문에 낱말이 있는 제품입니다.
- 출처
- 식품등의 표시기준 — 알레르기 유발물질 표시(법제처) · 식약처 식품안전나라 알레르기 정보 · AAAAI(미국 알레르기·천식·면역학회) Food Allergy · 대한천식알레르기학회
- 최종 확인
- 2026-08-25 · 오류 제보는 이 항목 이름과 함께